Simpele Nutella cupcakes. Dat klinkt toch GEWELDIG?! Ik hou van Nutella en ik hou van cupcakes. Match made in heaven dus deze cupcakes. En ze zijn zo simpel, zelfs bij de grootste bak kluns kunnen deze niet mislukken. 

Dit is wat je nodig hebt. Is dit alles? Jaa, dit is alles!

Voor zes simpele Nutella cupcakes hebben wij ongeveer het volgende gebruikt:

• Een halve pot Nutella (zo’n 200 gram dus)
• Twee eieren
• Ongeveer 5 eetlepels zelfrijzend bakmeel

Eerst mix je de nutella met de eieren. Het kan met een mixer maar ook gewoon met de hand. Wanneer je een glad mengsel hebt dan kun je het zelfrijzend bakmeel er doorheen doen. Je kunt het het beste beetje voor beetje doen, terwijl je goed mixt, om klontjes te voorkomen. De hoeveelheid zelfrijzend bakmeel hebben we (zusje en ik) trouwens een beetje gegokt, iets meer of minder moet het vast ook wel mee lukken 😀

Als het mengsel klaar is kun je het verdelen over een muffinblik met daarin cupcake cupjes. Daarna kunnen ze in de oven! Het hangt een beetje van je oven af, maar een dik kwartier op 200 graden was bij ons prima. Ik was de tijd vergeten waardoor ze iets meer dan 20 minuten in de oven zaten. Dit was wel te lang omdat de cupcakes een beetje droog waren geworden.

En dan zijn ze klaar! Super simpel toch? Ik ga ze gauw nog eens maken, maar dan doe ik ze iets korter in de oven en nog iets meer Nutella erbij zodat ze nog wat smeuïger en Nutella achtig worden.

Ben jij ook zo fan van Nutella, cupcakes en simpele bak recepten?

Liefs Sarah